正在平易近族大道一家定点欢迎酒店后厨，市场监管部分驻点工做人员对食谱方案制定、食物进货检验、索证索票办理、原料采购储存、加工制做流程、从业人员操做规范、餐饮具清洗消毒及食物留样等环节实施全过程监视，对餐具概况干净度、食物核心温度进行快速检测！

　　为建牢食物平安樊篱，南宁市市场监管局加强对定点欢迎酒店、现场供餐单元、快餐供应单元开展风险现患排查，并派驻监管取检测人员实施驻点监视。市场监管部分工做人员每天对快餐供应单元、供餐点进行现场放哨，对定点欢迎酒店及供餐企业开展食材平安抽样检测，严禁无天分单元的餐饮食物、实现从出产、配送到领受、食用的全链条闭环监管。此外，正在南宁国际会展核心，市场监管部分还加强对展馆里展出的食物及美食集市发卖的食物进行监视放哨。

　　正在位于海城的一家快餐供应单元，市场监管部分驻点工做人员对采购的青椒、南瓜等食材的农残项目快检过程进行监视，从泉源防备食物平安风险。快餐出餐后，市场监管部分驻点工做人员随机抽取该企业出产的快餐进行查抄，细心查对出产企业、检测快餐盒饭的核心温度，并督促企业落实食物平安从体义务，食物平安风险。