“老板，这包食物快过时了，得及时下架；健康证记得按时年审，有问题随时跟我们说。”清晨的伊宁县墩麻扎镇巴扎上，食物平安协管员努尔买买提·买合买江戴着工，一边翻阅手中的“食物平安工做手册”，一边对摊位老板耐心。如许的场景，现在正在伊宁县的村社街巷、农贸市场已是常态。针对食物出产运营从体数量多、分布散，下层监管力量相对亏弱的现实难题，伊宁县市场监视办理局以贯彻落实《新疆维吾尔自治区食物小做坊、小餐饮店、小食杂店和食物摊贩办理条例》为契机，立异建立“监视员+协管员+”的下层食物平安监管系统，230名“三员”步队扎根一线，将监管触角延长至村社“神经末梢”，成功打通食物平安监管“最初一公里”，为群众饮食平安建起樊篱。“以前没接触过专业监管，碰到问题不晓得怎样查、怎样说。现正在颠末系统培训，拿着口袋书，查抄起来心里有底了。”谈起本人的“新身份”，温亚尔镇食物平安监视员古丽米热·阿不都拉深有感到。为让“三员”步队实正阐扬感化，伊宁县起首建牢组织根底。各乡镇搭建“定人、定岗、定责”的工做架构，明白“三员”职责鸿沟，确保监管无死角。同时，由辖区市场监视办理所按乡镇分片开展“理论+实操”全笼盖培训，从食物保质期核查、健康证检验到台账规范填写，手把手讲授让下层人员快速控制监管技术。针对分歧监管场景，伊宁县市场监视办理局还制定了分类查抄流程，梳理餐饮门店、食物商超、小做坊等沉点从体的监视要点，编印成便于随身照顾的“食物平安工做手册”口袋书。“手册上写得明大白白，碰到不清晰的随时翻，就像有个‘挪动教员’正在身边。”食物平安监视员玉山江·伊布拉音说，此外，伊宁县市场监视办理局为每位“三员”同一制做配发工件，“一人一证”，既规范了监管行为，也让运营从体更易接管监视，树立了下层监管的优良抽象。“巴扎上的摊贩流动性大，以前监管难度大，现正在有了存案轨制，每一家都有据可查。”正在愉群翁回族乡巴扎，市场监视办理所工做人员指着厚厚的存案登记册引见。针对巴扎农贸市场这一监管沉点区域，伊宁县规范食物摊贩存案轨制，由乡镇取巴扎担任人签定《食物平安许诺书》，要求所有入市食物摊贩必需持有存案卡，做到登记建册全笼盖，从泉源为食物溯源打下根本。现在，巴扎上的摊贩证照齐备、摆放规范，食物平安有了双沉保障。农村家宴是食物平安的“风险点”。为此，“三员”步队开展全笼盖摸排，成立起154名家宴厨师的细致台账，针对此中78名未打点健康证的人员，一一督促期限补办。同时，通过入户宣传、发放宣等体例，向群众普及家宴食物留样学问，让“留样备查”成为农村宴席的“标配”，从泉源防备群体性食物平安事务。针对商铺过时、“三无”食物等凸起问题，“三员”步队每月开展专项排查整治，同步成立并动态更新食物出产运营从体台账。“以前有些商铺台账数据不准、底数不清，哪家有问题、哪家已整改，一目了然。动态台账让监管更精准、更高效。“现正在买工具心里结壮多了，经常能看到监视员来查抄，他们看得细、说得明，我们吃得也安心。”正在伊宁县吉里于孜镇一家便平易近超市，正正在购物的居平易近张密斯说。230名“三员”扎根村社一线，常态化开展日常查抄取消息报送，不只添加了监视频次，更拓宽了问题线索发觉渠道。无论是村里小卖部的过时饮料，仍是偏僻村社小做坊的卫生现患，都能被及时发觉、快速措置。“以前感觉食物平安监管是部分的事，现正在我们身边就有监视员，有问题能随时反映。”张密斯说，“三员”不只是监管员，仍是宣传员，经常向群众普及食物平安学问，让大师从“被动接管监视”变成“自动参取共治。”现在，下层“三员”步队已成为伊宁县食物平安监管的“千里眼”和“顺风耳”，无效缓解了监管人员不脚的压力，降低了食物平安风险。从城市到村落，从市场到餐桌，一张笼盖全域、精准高效的下层食物平安监视网已然织就，用实实正在正在的监管成效，守护着全县群众“舌尖上的平安”。（伊宁县融核心 记者 刘军）前往搜狐，查看更多。