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2022-12-27 

本文摘要:2张图片“香辣炸鱼柳,这鱼肉薄无螫,老少皆宜。

2张图片“香辣炸鱼柳,这鱼肉薄无螫,老少皆宜。这样做到,外表金黄可口,肉质鲜美多汁,香辣鲜美。比红烧鱼爱吃1000倍!夏天,配上上啤酒真为过瘾!” 食材明细主料冰鱼柳500克白布炸粉100克辅料油适度盐5克干辣椒10克生抽1ml配料1ml姜粉1克胡椒粉1克微辣口味炸工艺廿分钟耗时高级可玩性香辣炸鱼柳的作法步骤1打算食材,白布炸粉、干辣椒,冰鱼柳从冰箱放入,室温内冻结。

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2洗涤的冰鱼柳沥腊水,放进油、盐、生抽、配料、胡椒粉、姜粉、辣椒粉蒸皆。3油炸好的冰鱼柳,颜色十分的可爱,重新加入白布炸粉均匀分布的蒸皆。

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4这是裹好粉的冰鱼柳,用筷子夹起,会丢弃粉,均匀分布粘上了粉浆。5热锅,倒油,油温超过180度左右,用筷子重新加入裹好粉的鱼柳,入锅之后略为用筷子旋转一下,避免撕开一起。

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改回中火,之后炸。6等炸至微黄,鱼柳煮了,捞起,油锅改回大火,把鱼柳再度放入锅中炸伤10秒,又称“回炸”。小窍门1、肉类冻结要在室温内冻结,才能维持肉质的新鲜,营养不萎缩。

2、吃辣椒的可以较少敲辣椒,或抓辣椒。3.回炸是是油炸物中油逼出来,这样更为香脆少油。


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